Sebzeli Omlet (Renkli ve Sağlıklı Bir Başlangıç)

Hazırlık ve Pişirme Süresi	Porsiyon	Zorluk Seviyesi	Kategori
10+10 Dakika	2 Kişilik	3/10	Kahvaltılık / Hafif Öğün

Güne taptaze bir başlangıç yapmak isteyenler için sebzeli omlet hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif. Bi’yumurta’nın yüksek proteinli yapısı, mevsim sebzeleriyle buluşunca ortaya hem göz hem mide doyuran bir tarif çıkıyor. Sağlıklı, hafif ve doyurucu!

Malzeme Listesi

3 adet Bi’yumurta

1/2 adet kapya biber

1/2 adet yeşil biber

1/2 küçük kabak (rendelenmiş veya küçük doğranmış)

1 adet yeşil soğan (veya 1/4 kuru soğan)

2 yemek kaşığı süt (isteğe bağlı, daha yumuşak omlet için)

1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Tuz, karabiber

(Opsiyonel) Maydanoz, dereotu veya kaşar peyniri

Adım adım yapılışı

1. Sebzeleri doğrayın: Tüm sebzeleri minik küpler şeklinde doğrayın veya rendeleyin.

2. Tavayı ısıtın: Zeytinyağı veya tereyağını tavada ısıtın, sebzeleri ekleyip 4-5 dakika soteleyin.

3. Yumurtayı hazırlayın: Yumurtaları bir kasede süt ile birlikte çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin.

4. Omleti pişirin: Sebzelerin üzerine yumurta karışımını dökün. Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 5-6 dakika pişirin.

5. Servis: Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis edin. İsterseniz kaşar ekleyip fırında 2 dakika daha kızartabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Kabak gibi sulu sebzeleri kullanıyorsanız fazla suyunu sıkarak eklerseniz omlet daha tok olur.

• Yumurtayı fazla çırpmadan, hafifçe köpürtene kadar çırpmanız omletin kıvamını korur.

• Sebzeleri önceden biraz yumuşatmak, omletin homojen pişmesini sağlar.

• Daha tok bir tarif isterseniz içine az miktarda lor veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.

Saklama ve Isıtma Tavsiyeleri

• Saklama: Oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakılmamalı. Buzdolabında 1 gün kapalı kapta muhafaza edilebilir.

• Isıtma: Tavada kısık ateşte tekrar ısıtılabilir. Mikrodalgada kısa sürede ısıtılabilir fakat biraz yumuşayabilir.

• Donma: Tavsiye edilmez; yumurtanın dokusu bozulur.

Yanında Ne İyi Gider?

Yiyecek Önerisi

• Tam buğday veya çavdar ekmeği

• Avokado dilimleri

• Zeytin, lor peyniri, domates salatalık tabağı

• Haşlanmış karabuğday ya da kinoa salatası (fit kahvaltı için)

İçecek Önerisi

• Bitki çayı (rezene, adaçayı, papatya vb.)

• Taze sıkılmış portakal veya havuç suyu

• Şekersiz soğuk yeşil çay

• Badem sütü ile yapılmış smoothie

Besin Öğesi	Miktar
Enerji(Kcal)	122 Kcal
Protein	6,8 Gram
Yağ	8,3 Gram
Doymuş Yağ	2,1 Gram
Karbonhidrat	3,9 Gram
Şeker	2,3 Gram
Lif	1,2 Gram
Kolesterol	185 Miligram
Sodyum	260 Miligram

Not: Değerler ortalama olarak hesaplanmıştır ve kullanılan malzemelere (Sebze türü ve eklenen yağ miktarı) göre değişkenlik gösterebilir.